〜【おうちde麺ごはん】新じゃがのガリバタ明太子パスタ♪みんな大好き！ほくほくポテトがしあわせ〜
## まさに"旬の新じゃが"を存分にいただく贅沢さ！##
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みなさんこんにちは！麺だいすきおじさんコーイチです。
当ブログをご覧いただきありがとうございます♪
今回は【おうちde麺ごはん】収穫したてのまさに"掘りたて新鮮"な新じゃがいもを存分に使ったパスタメニュー♪さて、メインは「新じゃがいも」決まりですが、そのほかの具材は何を組み合わせて調理しようか？自分の好みはもちろん、食材の相性も考えて決めましたよ！「新じゃがいもと明太子のガーリックバターパスタ♪」最強の組み合わせが決まりました！今日はコレで詳しくレビューしたいと思います♪
## 家庭菜園の新じゃがいも♪美味しくいただこう！##
◉ 今年も収穫の時期がやってきましたよ"新じゃがいも"！家庭菜園しかも、自宅脇の駐車脇にホントに狭いスペースを利用した通称「猫の額畑」を使って耕し、なんとなんと約2.5m程の畝を2本作って種芋を植え付けました！順調に成長していき、はじめてじゃがいもの花まで咲かせてそろそろ試しに掘って収穫してみようかなと♪初収穫したのが今回調理メインの食材「新じゃがいも」というわけです♪
◉ 今年は"令和の米騒動"の真っ只中！、いつもの年なら初収穫した新じゃがいもはシンプルに"じゃがバター"や"ポテトチップス""ポテトフライ"または、"ジャーマンポテトや"ポテトサラダ"にしていただく予定なのですが、何せ今年は"お米"が騒動中！なものですから、極力"お米離れ"な日常を過ごす！お米→麺類で美味しく楽しい食生活を♪との見解でパスタと組み合わせていただくこととしました！
## 兎にも角にも調理実食します♪##
《 本日の材料一覧 》
( 1人前 )
● パスタ(乾燥)............100g
● 新じゃがいも...........約2〜3ケ(150g前後)
● 辛子明太子..............約40g
● オリーブオイル........大さじ1
● にんにく.................1カケ(みじん切りにしておきます)
● バター....................10g
● 青ねぎ....................適量(仕上げのトッピングに使用)
《 作り方 》
1️⃣ "新じゃがいも"はあらかじめ食べやすい大きさに"くし形に切る"、耐熱のお皿に入れてふんわりとラップし電子レンジ600W3分間加熱します♪
2️⃣ パスタ(乾燥)をたっぷりのお湯で、通常より"1分短く"茹でます♪※ のちにフライパンで加熱しながら具材とあわせるためです。
3️⃣ フライパンに"オリーブオイル"を熱し、みじん切りの"にんにく"を炒めて香りを付け、1️⃣を並べて表面をこんがりと焼きます♪※ 火加減は中火で焦げないように注意します。
4️⃣ ここで、湯切りした"パスタ"と「ゆで汁をおたま1」加え、一度蒸し焼きのような加熱状態にしてから火を止めて"バター"10g、"辛子明太子"約40gを加えて、全体にサッと混ぜ合わせて出来上がりです♪
🔆🔆 出来上がりです♪いただきまーーす！🔆🔆
## まとめ ##
◉ 思う存分「新じゃがいも」の美味しさを堪能させていただきました！ホクホク食感で甘くて美味しくてしあわせです♪少しジャガイモの量が多くなってしまいました！お腹がいっぱいです♪それと、ジャガイモを"くし形にカット"をしましたが「小さく角切り」にしても食べやすくていいいかも？ですね。何なら「千切り」にしてもいいと思いますよ！
◉ 最初にフライパンで"にんにく"を炒めて香りを付けてからジャガイモを炒める！そして仕上げに、火を止めて"バター"と"辛子明太子"を全体に絡める！コレで味付けは完璧ですね♪めちゃくちゃ美味しく仕上がりましたよ！素材の相性もバッチリですね♪みなさん、新じゃがを手に入れて！是非ともおうちde麺ごはん♪オススメしますよ！
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