【おうちde麺ごはん】たっぷりきのこ♪と厚切りベーコンのペペロンチーノ！まさしく秋満載で大優勝！！

　　　　##  秋の味覚盛り沢山で"おうち絶品パスタ"をいただく！##

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　　　　　みなさんこんにちは！麺だいすきおじさんコーイチです。

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              今回は【おうちde麺ごはん】まさに晩秋を迎えようかというこのタイミングで、絶品パスタをおうちでいただきたい！との自己欲求に耐えきれず、ひさびさのペペロンチーノ♪シンプルに秋満載きのこ&厚切り切り落としベーコン！でササッと作って満足したい！と、詳しくレビューしたいと思います♪

　　　##  もちろん主役は♪しめじ&エリンギ&舞茸とベーコンで！##

             ◉ とにかくきのこをたっぷりと使いたい！主役を張るのはきのこ♪今はこんなのが簡単に手に入るんだね！とっても便利。雪国きのこセット♪何となんと、新潟県産のぶなしめじ、エリンギ、舞茸がセットになってて1パックで売ってた。ありがたいね！あとは厚切りベーコンの切り落とし！コレは以前の余り物...こんな感じです♪

　　　　　　　　##  兎にも角にも調理実食します♪##

                 《　今回の準備材料　》

　　　※ こんな感じです♪メインはたっぷりキノコ！であと厚切りベーコン切り落とし！そしてオリーブオイルとにんにくと唐辛子でシンプルに味付け♪

                (    1人前　)

            ● パスタ(乾燥).....................100g

            ● きのこセット.....................約80g〜100g

            ● 厚切りベーコン切り落とし...約40〜50g

            ● にんにく...........................1カケ

            ● 鷹の爪..............................1本

            ● 塩こしょう........................適量

            ● オリーブオイル..................適量

　　　　《　調理手順　》

　　　　※ まずは下準備です♪「きのこセット3兄弟」は種類をバランスよく取り分けておきます。「厚切りベーコン切り落とし」は幅約1㎝弱に刻んでおきます。鷹の爪は種を取って細かく刻んでおきます。にんにくはみじん切りです。

　　　　Step1️⃣  フライパンにオリーブオイルを適量熱し、にんにくと鷹の爪を弱火で加熱して香りを付けて、まず厚切りベーコン切り落としを加えてしっかりと炒めます。ベーコンに焼き目がしっかり付くくらい加熱します。

　　　　Step2️⃣  更に「たっぷりきのこセット3兄弟」も加えて、塩こしょうをしっかり振って火加減を強火にして炒めます♪きのこにもしっかり焼き目が付くくらい加熱します。焼き目が付いたら火を止めてそのまま置いておきます。

　　　　　Step3️⃣  お鍋にたっぷりのお湯を沸かしてパスタ(乾燥)を時間通りに茹でます♪※ このパスタは茹で時間7分間です。

　　　　　Step4️⃣  パスタが茹で上がったら、具材を炒めておいたフライパンに移して、茹で汁を約50ml程加え、強火で素早く全体を混ぜ合わせながら加熱して出来上がりです♪

                            🔆🔆 出来上がりです♪いただきまーーす！🔆🔆

　　　　※ お皿に盛り付けて、粉チーズを振っていただきます♪

　　　　　##     まとめ　##

              ◉ 秋満載♪たっぷりのきのこ！と余り物の厚切りベーコン切り落とし！それに、シンプルな味付け♪にんにく&鷹の爪&オリーブオイル&塩こしょう！でサッとカンタン調理♪きのこの香りに厚切りベーコンの旨みがたっぷりと感じられてサイコーです！

　　　　◉ みなさん、こんなに便利なきのこセット3兄弟♪使わない手は無いのではないでしょうか？めちゃくちゃ便利ですよ！ペペロンチーノもいいけど、ホワイトクリームで少し煮込んでクリームパスタでもいいですよね！いろいろとアレンジも可能です♪是非ともおうちパスタごはん！オススメしますよ♪

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【明星食品】一平ちゃん 夜店の焼そば 蒲焼のたれ味♪さすが復活総選挙第1位！この味、クセになりそう〜

　　　　　##  発売30周年記念商品第3弾！好きだわーこの味♪##

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                 今回は【明星食品】一平ちゃん夜店の焼そば♪発売30周年記念商品の第3弾！すでに販売中の商品「蒲焼のたれ味」♪この商品は一平ちゃん夜店の焼そばで、#クセがつよい一平ちゃん復活総選挙で公式Xでみんなが選んだ第1位の味♪になったそうなんです！なのでぜひとも詳しくレビューをしたいと思います♪

　　　　　##  なんと9年ぶりに復活して10/20全国新発売！##

              ◉ 1995年に一平ちゃん夜店の焼そばカップ麺商品が発売されて今年で30周年！その間多種の商品を発売されてきた中、2015年の夏？発売20周年を記念して商品が発売されたそうです。その中、意欲的な新商品ということで「蒲焼のたれ味」も登場しておりましたね♪

              ◉ 味も独特！？そんなに奇抜ではないと思うけど、液体ソースのブレンドで"うなぎのエキス"がブレンドされており、香ばしくて甘くて濃い味に仕上げられてるんです♪これがカップ麺と相性抜群！さらに香りいい"山椒"もふりかけ中にブレンドされており、まさにクセになりそうな一平ちゃんになってるみたいですね♪

　　　　　　　##  パッケージ側面、表面等々の確認です！##

               ◉  まず表面にて思いっきりアピール！「蒲焼のたれ味」、「クセがつよい一平ちゃん復活総選挙第1位」このコメントたちが消費者の購入意欲を奮い立たせます♪あとは「9年振りに復活！」「うなぎは入っていません」「香る山椒ふりかけ付」それぞれインパクト強めですね♪

               ◉  そしてパッケージ側面、原材料表記もろもろ、アレルゲン表記ももちろん明確に！そして栄養成分表示、1食(119g)当たり526Kcalと表記されています。食塩相当量は4.6gと記載されていますね。

　　　　　　　##  兎にも角にも実食してみましょう♪##

             Step1️⃣ まずはカップ内添小袋3種の品々を取り出して♪こんな感じですね。液体ソース、一平ちゃん特製マヨ"マヨビーム"、ふりかけの3品です！

　　　　Step2️⃣ そして熱湯をカップ内側線まで静かに注ぎフタをして3分間待ち、時間がきたら湯切り口を開けて静かに捨てます。※ お湯の目安量は550mlと記載されています。

　　　　　Step3️⃣ お湯を切ったら液体ソースの出番です♪底からよーく混ぜ合わせます！うなぎのエキス入りということで、もちろん香りがもう「うなぎ蒲焼」の香りそのものですよ♪

                  Step4️⃣ そして仕上げにマヨビーム！ふりかけですね♪ふりかけの香り！山椒の香り利いていますよ！まさに仕上げも「うなぎ蒲焼」♪

　　　　　🔆🔆　出来上がりです♪いただきまーーす！🔆🔆

　　　　　　　　##     まとめ　##

                 ◉ クセのつよい一平ちゃん復活総選挙でみんなが選んだ第1位！がこの「蒲焼のたれ味」ですが、ぜんぜんクセ強くないですよ♪カップ焼そばにベストマッチの味じゃないですか！？蒲焼のたれ味と山椒入りのふりかけですよ！焼そば麺に合うのは想像できますよね♪普通に美味しいですよ♪

                  ◉ ふと、アレンジ出来ないのかなあーって...実際に「蒲焼」を乗っけちゃえばいいんじゃないのかなって！例えば、"イワシの蒲焼""さんま蒲焼"どちらも缶詰でありますよね！？それこそ"うなぎの蒲焼"でもいいよね？液体ソースを全体に絡めた後、細かくカットして乗せる？混ぜる？いいと思いますけど♪みなさん、是非ともチャレンジしてみてください！オススメしますよ♪

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【おうちde麺ごはん】味の素 パスタキューブ♪茄子と厚切りベーコンの豆乳クリームパスタ！ほんわかクリーミーがいいね♪

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　　　　　##  豆乳とチーズのコクうまクリーミーパスタ♪##

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                  今回は【おうちde麺ごはん】味の素 パスタキューブ まろやか豆乳クリーム♪を使って豆乳とチーズのクリーミーパスタ！具材は茄子とベーコンをメインに♪旨みたっぷり、具沢山パスタをもちろんワンパンチャレンジ！詳しくレビューしたいと思います♪

　　　　　##  ワンパンでホントにパスタが勝手にうまくなる♪##

               ◉ 今回の具材は茄子とベーコン♪茄子は貰い物で、ピーマンもたまたま冷蔵庫野菜室にあったもの、ベーコンは前回の「おうちde麺ごはん」の時の余り物...なので、わざわざ買い出しには行かずに作ってみて満足出来るのか？

         ※ こんな感じに具材を揃えてみました♪貰い物、余り物...    

　　　　◉ 「味の素パスタキューブ まろやか豆乳クリーム♪」豆乳とチーズの風味で、食べやすくコクがあり、クリーミーなパスタソース！との触れ込みです♪基本具材？としては"玉ねぎ""ベーコン""しめじ""アスパラ"あたりですかね！コレらを加えて具たっぷりのクリームパスタ♪で楽しんだり、卵やチーズを加えて「カルボナーラ風」したりと簡単にアレンジ可能ですよ♪　※ ちなみに、調理の最終あたりで「牛乳」や「豆乳」を加えて絡めることで更に濃く深くクリーミー仕上がるそうです！

　　　　　　　　##  兎にも角にも調理実食します♪##

                《　今回の準備材料　》

　　　　　　(     1人前　)　

　　　　　　● パスタ(乾燥)...............100g

                       ● 味の素パスタキューブ..1ケ

　　　　　　● 茄子..........................約1/2本(約70〜80g)

                       ● ベーコン....................約40〜50g

                       ● ピーマン....................1ケ(約30〜40g)

                       ● にんにく....................1カケ

　　　　　　● 唐辛子.......................少々

　　　　　　● オリーブオイル...........適量

　　　　　　● 粉チーズ....................適量

　　　　　《　調理手順　》

　　　　　※ まずは下準備です♪茄子は幅約1㎝弱の輪切り、ピーマンは細切りにしました。にんにくはみじん切り、唐辛子は加減して少々輪切りですね♪ベーコンは厚切り切り落としなのでそのまま使用ですね♪

　　　　　Step 1️⃣ フライパンにオリーブオイルを適量熱して、にんにくと唐辛子を入れ中火で加熱して香りを付けます♪

　　　　　Step 2️⃣ 香りが付いたらまずは"ベーコン厚切り切り落とし"を加えて強火でしっかりと加熱！焼き目を付けます。にんにく唐辛子のいい香りにベーコンの香ばしい香りが加わってサイコーですね♪

　　　　　Step 3️⃣ そして"茄子"と"ピーマン"を加えます♪火加減は強火！茄子の断面もしっかりと焼き目が付くくらいに加熱します。具材はしっかりと焼き目を付けるのが美味しく楽しむコツですね♪

　　　　　Step 4️⃣ しっかりと加熱したら水を加えます。通常は400mlですが、もともと味濃いめでなので、今回は450mlを加えて沸騰させます。※ このタイミングで味の素パスタキューブ1ケも入れちゃいます♪キューブがかたくて溶けにくいので、早い段階で溶かしちゃいます♪

                   Step 5️⃣ 沸騰したら"パスタ(乾燥)"を投入しますね！豆乳クリームスープが絡まりやすく食べやすいように、半分くらいはパスタを折って加えますね！加熱時間はパスタの茹で時間7分間です。※ 火加減を中火の弱火くらいに落としてじっくりとパスタを加熱しないと、ソースが早く蒸発してしまい、パスタが茹で不足になってしまいます。

　　　　　　Step 6️⃣ 火加減を中火の弱火でじっくりと加熱して、茹で時間7分が経過しました♪ソース量こんな感じです。

　　　※ パスタはまだ少しかため！このタイミングで火加減を強火に変えて、加熱延長2分間一気にソース水分を飛ばして仕上げます♪延長2分経過してこんな感じです♪パスタのかたさもちょうどいい！ソース水分量もいい感じですね♪出来上がりです！

　　　　　　🔆🔆　出来上がりです♪いただきまーーす！🔆🔆

                       ##     まとめ　##

                 ◉ 今回はあえて仕上げの工程で「牛乳」や「豆乳」を加えずに完成させました♪そりゃあ加えた方がコク増しでクリーミーに仕上がって更に美味しく出来るのは当然ですよね！でも、最初の段階でのにんにく＋唐辛子で香り付け、厚切り切り落としベーコンを加熱して焼き目を付ける！この工程が大正解！！めっちゃ香り良く仕上がってしかもクリーミー♪ウマウマですよ！

                  ◉ 今回の具材、茄子＋ピーマン＋ベーコンでもホント十分ですが、やはり玉ねぎが欲しいですね♪コレに玉ねぎがあったらもう言うことなし！ですね。いやぁー参りました♪みなさん、おうちde麺ごはん♪具沢山クリーミー豆乳パスタ！超オススメしますよ♪

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【おうちde麺ごはん】出来たー！コクうま濃厚完熟トマトパスタ♪完熟カットトマト缶&にんにく&唐辛子でワンパンパスタ！

　　　　##  うま辛くて濃厚で♪完熟トマト缶で簡単アレンジ！##

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             今回は【おうちde麺ごはん】濃厚完熟トマト缶を使って、濃くて旨くてちょっと辛くておいしくてお腹いっぱいにさせてくれて...ということで、玉ねぎ&にんにく&唐辛子を組み合わせて、勿論簡単ワンパンパスタ♪でチャレンジして詳しくレビューしたいと思います♪

　　　　　##  完熟トマトのコクうまパスタをワンパンで！##

               ◉ 簡単なのに濃厚で本格的トマトパスタ♪を味わいたい！と、でもフレッシュトマトから作るのはちょっと面倒...と思い、コスパいい完熟トマト缶を使って作ろうかと、ただしトマトだけのパスタだと物足りない...

               ◉ 玉ねぎとベーコンでコクと旨みを付けてようと！あと、少し辛みも欲しいので鷹の爪も併用してピリ辛にちょっとアレンジすることに！

　　　　　《　今回の準備材料　》

　　　　 ◉ だいたいこんな感じになりました♪※ 鷹の爪1本を画像に入れるの忘れてしまった...玉ねぎは約1/2ケ、ベーコンは"切り落としタイプ"を今回使います。少し厚切りで美味しそうだったので！

　　　　　　(     1人前　)

                     ● パスタ(乾燥)...............100g

                     ● 完熟カットトマト缶......1缶約400g

                     ● 玉ねぎ........................約1/2ケ

                     ● ベーコン.....................約30g

                     ● 鷹の爪........................1本

                     ● にんにく.....................1カケ

                     ● オリーブオイル............適量

                     ● 塩こしょう..................適量

                          《　調理手順　》

　　　　　※ まずは下準備です♪"玉ねぎ"はみじん切り、"にんにく"もみじん切りにして、鷹の爪は細かくカットしておきます。

　　　　　Step 1️⃣ フライパンに"オリーブオイル"を適量入れて中火で熱し、"にんにく"と"鷹の爪"を入れて加熱して香りを付けます。香りが付いたら火加減を強火にして"玉ねぎ"と"ベーコン"も加えて焼き目が付くくらいにしっかりと炒めます♪

                  Step 2️⃣ 材料うっすら焼き目が付いたら"完熟カットトマト缶"を加えて、さらにパスタ(乾燥)を半分くらいを1/2に折って入れます。※ 完熟カットトマトのソースにパスタ麺を絡めやすくしたい為なので、何ならパスタを全部1/2に折って入れてもOKです！

　　　　　Step 3️⃣ 火加減は強火でグツグツと！はじめはパスタが折れないように優しくトマトソースに混ぜて、次第にソースの下側にパスタを持っていってグツグツと！多少焦げつきそうでもOKです！我慢して混ぜ合わせます！約3分ほど加熱、これくらいトマトソースが蒸発、パスタにもしっかりと絡まって焦げつきそう！

　　　　　Step 4️⃣ ここで水を加えます。完熟カットトマト缶空缶の水量だけ加えます♪続けて火加減は強火！このタイミングで塩、こしょうで味調整します♪そしてパスタの茹で時間より1分短く6分間茹でて、トマトソースの水分を一気に飛ばします！

　　　　　Step 5️⃣ 茹で時間6分間経過！時々混ぜ合わせながら、こんな感じにパスタソースが絡まり、水量が少なくなったら出来上がりです♪

　　　　　　🔆🔆　出来上がりです♪いただきまーーす！🔆🔆

　　　　※ お皿に盛り付けて、パセリや粉チーズを振りかけて更に美味しくいただきまーす！

　　　　　　　　##     まとめ　##

                       ◉ 「トマトソースパスタ」をおうち麺ごはんするには"完熟カットトマト缶"コレを使えば間違いないです！今回再認識しました♪決してフレッシュトマト使用！ではないですよ。めっちゃ濃厚、加熱すればするほどコクうまで本格的に仕上がりますよ！

　　　　　　◉ やはりワンパンパスタ♪調理はコレでしょ！具合を美味しく香ばしく炒めてからパスタを煮込む！今回の濃厚完熟カットトマト缶&にんにく&玉ねぎ、そして鷹の爪を強火でしっかり炒めて旨みを引き出す！でも正直なところちょっと1本は辛すぎました♪みなさん、おうち麺ごはん♪ぜひぜひオススメしますよ！どーぞ鷹の爪は控えめに！


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【おうちde麺ごはん】日清ラ王♪鶏こく醤油でワンパンラ王！やはり袋麺の王道でした〜

　　　　　　##  王道、本格、上質。やはり日清ラ王だった！##

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　　　　　　　みなさんこんにちは！麺だいすきおじさんコーイチです。

　　　　　　　当ブログをご覧いただきありがとうございます♪

                今回は【おうちde麺ごはん】袋ラーメンの王道！？日清ラ王♪を使って"ちょっこっとアレンジ"たっぷり野菜とお肉をフライパンでしっかり炒めて煮込む♪勿論、さらに美味しい「ワンパンラ王」に是非ともチャレンジ！詳しくレビューしたいと思います♪

 

　　##  おうちde袋ラーメン！無性に食べたい〜ってありますよね♪##

               ◉ 確か？先々週の土曜日「サタプラ」でやっていましたよね！？ひたすら試してランキング！この時は確か"カップラーメン醤油"だったような？そこで確か1位が「日清ラ王 背脂醤油」だったんですよね！

　　　　◉ 今回は「袋ラーメン醤油」♪ちょこっとアレンジをしたいから！何だか無性におうちで袋ラーメンが食べたくなったんですよ！こういうのってたまにありますよねー♪そこで、栄養面のことも考えて"たっぷり野菜とお肉も加えて具沢山で美味しい醤油ラーメンを食べることにしましたよ！

 

　　　　　　　##  追い求めたのは、王道、本格、上質！##

                   ● 麺がうまい！まるで、生めん！ツヤぷりもっちもち♪

　　　　　　　麺の内側？内層？に"デュラム粉"？を配合して、麺の密度増して芯をしっかりとさせ、コシ強い"生めん食感"を実現させていますね♪

                    ● 厳選素材を使用した上質なこだわり醤油スープ！

　　　　　　　原料の醤油に"小豆島産醤油"を使用！醤油の日本四大産地のひとつ香川県の小豆島、老舗蔵で醸造された後伸びの良い本醸造醤油♪を10%使用し、麺のおいしさをより一層引き立たせるスープに仕上げているそうです♪

　　　　##  パッケージ裏面内容、栄養成分表示の確認です♪##

                   ◉ ノンフライ製法麺を使用！まるで、生めん！の食感を実現しているそうです♪

                    ◉ 栄養成分表示です！1食(101g)当たり、344Kcalと表記されています。食塩相当量は、麺とスープあわせて5.7gと表記されています。

　　　　　　　　##  兎にも角にも調理実食します♪##

                    《　今回の準備材料　》

　　　　　(     1人前　)

                  ● 日清ラ王 醤油...............1袋

                  ● 豚バラ肉......................約80〜100g

                  ● ミックスもやしニラ.......約120〜150g

                  ● 塩...............................少々

                  ● サラダ油......................適量

                  ● 水...............................500ml

                  ● 刻み青ねぎ...................適量

　　　　　　《　調理手順　》

　　　　　※ 豚バラ肉は約4㎝幅にカットしておきます。今回も野菜は調理に便利な「ミックスもやしニラ」を使います。

　　　　　Step 1️⃣ まずフライパンに"サラダ油"を適量熱し、"豚バラ肉"と"ミックスもやしニラ"を"塩"を少々振りかけて強火でしっかりと炒めます♪

                   Step 2️⃣ お肉に焼き目が付くくらいに、野菜はしんなりとする位に加熱出来たら、水500mlを加えて沸騰させ、沸騰したら火加減を中火にして、めんを真ん中付近に入れ、水分を吸わせてすばやくほぐします。ほぐしてから4分間煮込みます♪

　　　　　Step 3️⃣ 4分間煮たらOK！火を止めて液体スープを加え、全体よーく混ぜ合わせて出来上がりです♪

　　　　　🔆🔆　出来上がりです♪いただきまーーす！🔆🔆

　　　※ 器に麺を移し、具沢山の野菜とお肉そしてスープ！刻み青ねぎを適量トッピングしていただきますね♪

                       ##     まとめ　##

                ◉ まずは麺！ノンフライ製法のまるで、生めん！やっぱりラ王の麺は一味違うと思いました！確かに麺は旨い♪食感もいいですね。ツヤぷり！もっちもちーですね！続いて醤油スープ！コレも問題なしです。醤油の風味、鶏のコク？しっかりと効いていて美味しいですよ♪

　　　　◉ 今回は肉野菜たっぷり具沢山でちょこっとアレンジ♪しましたが、シンプルにチャーシュー、煮卵、メンマあたりのトッピングでいただいても勿論十分に美味しく楽しめますわ！みなさん、是非ともご家庭にて常備されて麺ごはん♪オススメしますよ！

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【味の素】パスタキューブ 香味ボロネーゼ♪簡単アレンジ〜サバ缶&旨みたっぷりトマトのパスタ！

　　　##  うまうまジューシー簡単アレンジ♪サバ缶&トマト！##

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　　　　　　みなさんこんにちは！麺だいすきおじさんコーイチです。

　　　　　　当ブログをご覧いただきありがとうございます♪

              今回は【おうちde麺ごはん】味の素パスタキューブ 香味ボロネーゼ♪を使用、簡単アレンジレシピ参照にて「サバ缶とトマトの旨みたっぷりジューシーパスタ」にチャレンジして詳しくレビューしたいと思います♪

            ##  一番の魅力♪なんと言ってもフライパンひとつで完成！##

            ◉ もう既に承知のとおり「味の素パスタキューブ」は作り方が至極簡単！もちろん"ワンパンパスタ"フライパンひとつで、とても美味しいパスタメニューが手軽に作れる"面倒くさがり屋さん達"には本当に便利なパスタ調味料と言えるのではないでしょうか！？

            Step ①  具材を炒める♪

                            フライパンを用意してオリーブオイル大さじ1を入れて、準備した具材をサッと炒めます。

            Step ②  水とパスタを加える♪

　　　　　　　具材を炒めたフライパンに水を入れて沸騰させ、パスタキューブとパスタを入れて沸騰させたまま、パスタの茹で時間通りに加熱します。

            Step ③  水分をとばしながらパスタに旨みを染み込ませる♪

                           加熱しながら時々混ぜて、さらに2〜3分程加熱してパスタのかたさの確認と、ソース水分の量をフライパンを傾けた時に水分が少しみえる程度にまで煮詰めます。

　　　　　　　　##  兎にも角にも調理実食します♪##

 

              《　今回の準備材料　》

 

　　　(     1人前　)

             ● パスタ....................................100g

             ● パスタキューブ香味ボロネーゼ...1ケ

             ● サバ水煮缶...............................1缶約80g

             ● 玉ねぎ.....................................約50g

             ● トマト.....................................1ケ約80g

             ● 水...........................................450ml(少し多めに設定しておきます)

             ● オリーブオイル.........................適量

             ● 刻み青ねぎ...............................適量

             ● 粉チーズ..................................適量

 

　　　　《　調理手順　》

　　　● 下準備です♪まず"サバ水煮缶"は中身の水分を除いておきます。

             "玉ねぎ"は最初に炒めるので「みじん切り」にしておきます。

　　　  "トマト"は最終工程にて強火でサッと炒めるので、約2㎝角程の少し大きめにカットしておきます。

　　　　Step 1️⃣ 準備した具材を炒めます♪フライパンにオリーブオイルを熱して、玉ねぎとサバ水煮缶を炒めます♪※ 中火でじっくりと加熱して、玉ねぎがあめ色になるくらいにしっかりと加熱、サバ水煮缶は適度に身をほぐしながら炒めます。

           　Step 2️⃣ 加熱出来たら水を加えて沸騰させます。※ 通常のレシピだと水の量は400mlですが、もともと味濃いめなので今回は450mlを使用します。ココで沸騰させながらパスタキューブ投入！もともとキューブ状で溶けにくいので、先に入れて溶かしてソース状にしておきますね♪

　　　　Step 3️⃣ パスタを加えて通常の茹で時間通りに弱めの中火でじっくりと加熱していきます。※ この乾燥パスタは茹で時間7分間、7分間で水分が無くならないように、弱めの中火でじっくりと！！

　　　　◉ 弱めの中火でじっくりと7分間茹でてこのくらいの状態です♪まだ少しソース水分量が多めで、パスタも少しかためなので、この状態で約2分間延長して茹でます。

　　　　◉ 延長の2分経過した状態がこんな感じです。ソース水分量もちょうどいい感じ、パスタのかたさもいい感じです♪

　　　　Step 4️⃣ 最後の具材"トマト"を加え、強火でサッと炒めて出来上がりです♪

　　　　　※ 水分量たっぷりのフレッシュトマトなので、火加減を強火にして一気に加熱し水分をとばします！

　　　　🔆🔆　出来上がりです♪いただきまーーす！🔆🔆

　　　　※ 刻み青ねぎを適量トッピング、粉チーズを振りかけてさらに美味しく！！

 

 

　　　　##     まとめ　##

               ◉ 簡単アレンジ♪ワンパンパスタメニューが時短調理で出来ちゃいます。今回使用は「パスタキューブ香味ボロネーゼ♪」ボロネーゼなのに"ひき肉"は使わずに、サバ水煮缶とフレッシュトマトでうまうまジューシーパスタが作れちゃいました♪

               ◉ 欲を言えばもう少し「フォン」の深みを感じるキューブになったらなーと思いながら...濃厚さ、深み、コクが...贅沢ですが、何らかの方法でこのキューブに詰め込めませんかね！？そこのところがちょっと残念な感じですかね。トータル的には問題ない感じです♪もっと「お肉使用のアレンジメニュー」を提供してほしいですね！みなさん、簡単ワンパンパスタメニュー！ぜひぜひオススメしますよ♪

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【おうちde麺ごはん】麻辣香る♪肉みそスパゲッティ！いわゆる中華版ミートソースでいい感じ♪

　　　##  花椒(ホアジャオ)&豆板醤で作る肉みそが"ミソ"でした♪##

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　　　　　みなさんこんにちは！麺だいすきおじさんコーイチです。

　　　　　当ブログをご覧いただきありがとうございます。

　　　　今回は【おうちde麺ごはん】中華版ミートソース！のようなパスタメニュー、麻辣香る♪肉みそスパゲッティ！におうちde麺ごはん企画にて挑戦します。

　　　　実はこの麺メニュー、ふとある日に朝刊を見ていた時に発見した簡単麺料理の記事ですが、執筆されていたのがなんと元の会社勤めの時の同僚の方で、料理研究家をされており最近ではTV出演もされててもうビックリ！！20何年かぶりに見かけて、とても懐かしくて嬉しくて♪ぜひぜひ挑戦したいと思った次第です。

　　##  おうちde簡単！人気の麻辣風味の中華版ミートソース♪##

　　　　◉ この料理研究家の先生曰く、国の食品表示基準では直径1.2㍉以上の太さの棒状又は、2.5㍉未満の太さの管状に成形したものが"スパゲッティ"と定義されているらしいですね♪

               ◉ このレシピだと、花椒(ホアジャオ)のシビれる辛さと唐辛子の辛さを特徴とした、いま流行りの"麻辣(マーラー)風味"の肉みそと合わせるみたいで、中華版のミートソーススパゲッティといったイメージですね。

               ◉ 今回は先生の指定されている材料の代わりといったら何ですが「花椒粉」、たまたま冷蔵庫の中に「以前買って食べた坦々麺セット(冷凍食品)に内添されていて、あまりの辛さの為使わずにとっておいた花椒唐辛子の小袋」コレを使用します♪また「シシトウ」、コレも野菜室から立派な「オクラ」があったので代用します♪

　　　　　　　　　##  兎にも角にも調理実食します♪##

              《　今回の準備材料　》

                   (    1人前　)

                ● パスタ(乾燥)...............100g

                ● 豚ひき肉....................約100g

                ● 小口切りのオクラ........3本程

                ● みじん切りの生姜........約20〜30g程

                ● 豆板醤.......................小さじ1/2

                ★ 味噌..........................小さじ1

                ★ しょうゆ....................小さじ1

                ★ 酒.............................小さじ1

                ★ 砂糖..........................小さじ1

                ★ 片栗粉.......................小さじ1/2程

                ★ 花椒唐辛子粉..............小さじ1/2程

　　　　　《　調理手順　》

　　　　　※: 1)  まずは下準備です。オクラは熱湯にサッとくぐらせて、小口切りにしておきます。生姜を細かくみじん切りにします。

　　　　　※ : 2)  麻辣風味肉みその調味料をあわせておきます。★印の材料6種類です♪

　　　　　1️⃣ フライパンにサラダ油を適量熱して、みじん切りの生姜と豆板醤を入れて中火で加熱し香りを出し、香りが出たら豚ひき肉を加えてほぐしながら炒めます♪

　　　　　2️⃣ 豚ひき肉に火が通ったら、あらかじめ混ぜあわせておいた★を加えてサッと全体に絡めて「麻辣風味肉みそ」の完成！これで火を止めて置いておきます。

　　　　　3️⃣ お鍋にたっぷりのお湯を沸かして、パスタ(乾燥)を規定時間よりも1分間短く茹でます♪※ この乾燥パスタ麺は茹で時間7分なので、6分間茹でて湯切りをしてから麻辣風味肉みそのフライパンに投入し、パスタと肉みそをよーく混ぜ合わせて出来上がりです♪

　　　　　🔆🔆　出来上がりです♪いただきまーーす！🔆🔆

　　　　※ サッと茹でて"小口切りしておいたオクラ"をトッピングして完成です♪

　　　　　##     まとめ　##

               ◉ 先生、美味しいレシピありがとうございます♪ちょうど冷蔵庫に置きっぱなしの花椒唐辛子粉の小袋が残っておりラッキーでした！小さじ1/2加えてちょうど良い風味、シビれ辛さでした♪

　　　　◉ 中華版のミートソーススパゲッティ！まさにその通りでしたが、欲を言えばもう少し「肉みそ加減」が欲しかった...何なんだろうか？★印の調味料がもう少し多くて、味噌感を強く付けてもよかったです！あと、シシトウからの代用「オクラ小口切り」でも十分でした♪ネバネバ感もいい感じでしたよ！みなさん、この簡単麺レシピ超オススメしますよ♪

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