〜【おうちde麺ごはん】夏真っ盛りでゴーヤだ！豚肉&ゴーヤチャンプルうどん♪ニガ旨さがクセになりそう〜
## 夏には"ゴーヤチャンプル"♪うどんとも相性バッチリ！##
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みなさんこんにちは！麺だいすきおじさんコーイチです。
当ブログをご覧いただきありがとうございます♪
今回は【おうちde麺ごはん】夏真っ盛り！この厳しい暑さの中どうしても食べたくなるメニューに"ゴーヤチャンプル"がありますよね♪最近では各ご家庭でも「緑のカーテン」とか何とかいって、手軽に簡単？に窓際でゴーヤのカーテンを栽培して育てているのを見かけますよね！間違いなく相性もいいであろうかと"うどん麺"を使って「ゴーヤチャンプルうどん」にチャレンジして詳しくレビューしたいと思います♪
## 夏バテ知らず栄養満点！うどん＋野菜＋豚肉♪##
◉ 苦瓜(にがうり)、コレ沖縄の方言で「ゴーヤー」っていうんですね♪正式名称は、「ツルレイシ」らしいです！知らなかった！！夏の代表的な野菜、独特な苦味が特徴です♪ビタミンCがたいへん豊富で夏バテ予防にも効果があるとされているそうです！また、この独特な苦味が苦手な方は、「塩もみ」や「下茹で」をすることで多少和らぐみたいですね♪
## 兎にも角にも調理実食します♪##
《 本日の材料一覧 》
( 1人前 )
● うどん(冷凍)............1玉(200g)
● ゴーヤ.....................約1/4本(約2〜3㎜にスライスします)
● 豚肉スライス(ヒレ肉orモモ肉)...約100g
● ニラもやしミックス...約100g(市販のミックス野菜です)
● にんにく..................1カケ(あらかじめみじん切りにしておきます)
● ごま油.....................小さじ2
● 塩こしょう...............少々
● かつお節..................適量
★ めんつゆ(3倍濃縮タイプ)..大さじ1
★ オイスターソース.............大さじ1
《 作り方 》
※ まず「ゴーヤ」の下準備です♪縦に1/2カットして、スプーン等でワタとタネを取り除き、約2〜3㎜幅にスライスします♪ひとつまみの塩を振り、5〜6分程水にさらしておきます♪
1️⃣ フライパンにごま油を熱して"にんにく"を炒めて香りを付けます♪
2️⃣ にんにくの香りが付いたら、水を切った"ゴーヤ"を入れて1〜2分ほど炒めます。
3️⃣ 更に""豚肉""ニラもやしミックス"と加え、"塩こしょう"をして肉の色が変わるまで炒めます♪
4️⃣ うどん(冷凍)を電子レンジで加熱して麺をほぐします♪※ このうどん麺は電子レンジ600W2分3秒加熱してほぐします♪
5️⃣ "豚肉"の色が変わり、野菜がしんなりとしたところで火を止めて、ほぐした"うどん麺"を加えて、★の"めんつゆ""オイスターソース"で調味して出来上がりです♪
🔆🔆 出来上がりです♪いただきまーーす！🔆🔆
※ かつお節を振りかけていただきますね♪
## まとめ ##
◉ ゴーヤチャンプル！いいですよね♪うどんとの相性もバツグンでしたよ！ゴーヤだけではなくて、少しの野菜もいいバランスに仕上がっていました♪また、味付けの"めんつゆ""オイスターソース"もうコレだけで十分ですね。旨さやコク共にバッチリで満足な出来に仕上がっていましたよ！
◉ 「豚肉スライス」ですが"ヒレ肉"か"モモ肉"のスライスを使用します！他の豚肉の部位よりも「ビタミンB1」が格段に多いのが特徴らしいのです♪ビタミンB1は夏バテ解消(疲労回復)には欠かせない栄養素らしいですね！
みなさん！まだまだ夏に入ったばかりですので、是非ともこのおうちde麺ごはん♪で疲労回復に努めてくださいね！オススメしますよ♪
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